Pizza hawaiana?

Bueno ya sé que hace siglos que no pongo nada, pero la ocasión hoy lo merece. Me he animado a hacer una pizza aprovechando la final de la copa del Rey (partido insufrible, por cierto. Por lo menos hasta que he escrito esto)



INGREDIENTES

(para la masa)

- 200 g de harina de pan
- 15 g de levadura fresca
- 1/4 mug de agua templada
- 1 pellizco generoso de sal
- 1 chorro de aceite (a ojo)

(para el relleno)

- salsa de tomate (casera mejor)
- 200 g de bacon
- 4 rodajas de piña en su jugo
- una lata de maiz (no os molestéis en ponerlo light, es un timo)
- 10 lonchas de mozzarela
- orégano
- Salsa brava (opcional)

PREPARACIÓN

Una hora antes de pensar en hacer la pizza ya tienes que haber empezado a preparar la masa. Para eso lo que hay que hacer es desleir (gran palabra) la levadura en la mug de agua templadita con sal. Debes poner la harina en un cuenco, dándole forma de volcán para echar en el cráter la levadura disuelta. Con mucho cuidado y sólo con la punta de los dedos se va moviendo en círiculos; para facilitar todo se echa un chorrín de aceite de oliva que permite que la masa se mezcle mejor y no se pegue tanto a las manos. Si es necesario se añade algo más de harina o de agua según necesite. Debe quedar una masa más bien blanda pero que no se pegue. Se amasa durante unos 3 ó 4 minutos y se forma una bola que reposará durante una hora y media más o menos. En este rato crecerá al doble de su tamaño más o menos.

Una vez pasado este tiempo se pone el horno a calentar a unos 200º C; la masa se tiene que estirar sobre la bandeja de horno, pero para que no haya problemas se prepara la bandeja con papel de horno y un poco de aceite. Si no se tiene palo de amasar (rodillo) o es muy grande se puede usar un vaso de tubo para estirar bien la masa por toda la bandeja. Se mete en el horno durante unos 10 minutos.

Mientras tanto se hace en una sartén sin aceite el bacon cortado en trocitos y se escurren la piña y el maíz de sus jugos. Una vez la masa pierde su crudeza (palabro) se saca del horno y se coloca una base de salsa de tomate (con unas gotas de salsa brava), el bacon escurriendo la grasa, se cubre con las lonchas de mozzarela, se espolvorea orégano, por encima se coloca la piña y el maíz.

Una vez montado todo el topping se mete al horno otros 15 ó 20 minutos, según vayamos viendo. Es fundamental evitar que se queme la base pero el queso tome algo de color; por eso puede ser bueno poner el grill los últimos 3 minutos para tostar el queso sin quemar la masa.

Una vez que vemos que está hecha se saca con cuidado de no quemarse, no ahitarse... disfrutar de ella que merece mucho más la pena que llamar al Telepizza.

con la música en la cabeza

Hay días que te levantas con una canción en la cabeza y no sabes exactamente de donde ha venido. Normalmente me da muchísima rabia porque suelen ser canciones machaconas y horteras, del tipo "Don Diablo" de Miguel Bosé o "Pavo Real" de El Puma. Luego no hay Dios que te haga olvidarla, y a cada rato que te callas o dejas de pensar en algo importante la canción sale de tí, la tarareas o la silbas, con la vergüenza de tener que dar alguna explicación: "No, es que hoy me he levantado con ella en la cabeza y..."

Sin embargo hoy ha sido otra cosa, la canción que ha dormido conmigo es un clásico, algo repetitiva pero de ésas que te puedes poner para despertarte como "The Eye of the Tiger", te llenan de energía y te cambian el humor. Y lo mejor es que estará acompañándome todo el día.

Así que para tod@s l@s que estéis un pelín floj@s de ánimo estos días escuchad a los Dire Straits y su Tunnel of Love. Es bastante larga, si queréis podéis ir directamente al minuto 1:20 donde empieza lo bueno.



EDITO: Me han jodido el video del directo, os tenéis que conformar con el videoclip
Prefiero ponerlos en directo por dos razones:

- suenan infinitamente mejor
- el video original es penoso

También os pongo la letra por si os apetece cantar. Cuidado los que estéis en el curro no os vayáis a emocionar.

Getting crazy on the waltzers but its life that choose
Sing about the sixblade sing about the switchback and a torture tattoo
And I been riding on a ghost train where the cars they scream and slam
And I dont know Ill be tonight but Id always tell you where I am

In a screaming ring of faces I seen her standing in the light
She had a ticket for the race just like me she was a victim of the night
I put my hand upon the lever said let it rock and let it roll
I had the one arm bandit fever there was an arrow through my heart and my soul

And the big wheel keep on turning neon burning up above
And Im just high on the wold
Come on and take a low with ma girl
On the tunnel of love

Its just the danger when youre riding at your own risk
She said you are the perfect stranger she said baby lets keep it like this
Its just a cakewalk twisting baby step right up and say
Hey mister give me two give me two cos two can play

And the big wheel on turning neon burning up above
And Im just high on the world
Come on and take the low ride with me girl
On the tunnel or love

Well its been money for muscle another whirligig
Money for muscle another girl I dig
Another hustle just to make it big
And rockaway rockaway

And girl it looks so pretty to me just like it always did
Like the spanish city to me when we where kids
Oh girl it looks so pretty to me just like it always did
Like the spanish city to me when we where kids

She took off a silver locket she said remember me by this
She put her hand in my pocket I got a keepsake and a kiss
And in the roar of dust and diesel I stood and watched her walk away
I could have caught up with her easy enough but something must have made me stay

And the big wheel keep on turning neon up above
And Im high on the world
Come on and take a low ride with me girl
On the tunnel of love

And now Im searching through these carousels and the carnival arcades
Searching everywhere from steeplechase to palisades
In any shooting gallery where promises are made
To rockaway rockaway from cullercoats and whitley bat out to rockaway

And girl it looks so pretty to me just like it always did
Like the spanish city to me when we where kids
Girl it looks so pretty to me just like it always did
Like the spanish city to me when we where kids

yo no abandoné al rayo en segunda B

Por fin, MUCHAS FELICIDADES MARINILLA!!!!!

Pues si amigas asiduas, ya ha llegado la hora de felicitar el cumpleaños a Marina, después de 24 días, tras superar ciertas dificultades técnicas (de mi ordenador) y logísticas (suministro de imágenes) llega el gran momento que ella misma ha estado esperando;cagándose en to porque no la felicitaba, entrando cada 10 minutos o dándole al botón de actualizar, pero podéis parar, ya he llegado.

Tengo que decir que mi felicitación no es la única que llega tarde, también la celebración se ha hecho esperar, pero creo que ya hoy lo arreglamos todo de una.

Pues eso maja que hoy tenemos que celebrar tu cumple por todo lo alto, fiesta loca hasta el domingo, no chicas? Además debemos hacer desde aquí una mención especial a tu plaza de maestra, tu reposición tipo robocop de la pierna (aunque se haya quejado un poco estos días), y brindar por tu pisito que eso ya lo hemos celebrado unas cuantas veces con comilonas suaves, de esas que nos van a nosotras y pedir una pronta "amueblación" completa de tu pisito (si me permites el palabro)

Que decir de tus comienzos que cuando naciste eras más larga que un día sin pan, yo creo que de ahí viene el lío de si naciste el día 3 o el día 4. Te has criado bien, lo malo es que un día perdiste un tornillo y nunca lo encontramos... Eres la amiga con más mundo (seguida de cerca por María), vamos me refiero a que eres muy viajada, tampoco vamos a decir intrépida pero has visto tus cosillas. Ahh y me encanta cuando te regalas cosas a tí misma.

Pues nada maja que cumplas muchos más y que te gastes bien con nosotras los dineros esos que ganas.

Un besote mu gordo

Mis animales

Joder me dais una envidia... que os escriban articulos por vuestros cumples en un blog tan moderno como éste, que además es seguido por cientos de fans de todo el mundo... (ya son más de 600)

Pero yo no voy a ser menos, así que he pensado que mis animales tienen tanto derecho a salir aquí como vosotras, no?

La verdad es que no son animales que te hagan mucho caso, pero son los que tengo, sin pelo, sin alergias, a veces sin poderlos tocar... pero son de las cosas que más quiero en el mundo.

Bueno, las tortugas todo el mundo las conoce; hoy por hoy tengo 10: las 3 de tierra, que son geniales porque te persiguen como los perrillos para que les des algo de judía verde o de sandía. aquí están poniedose ciegas de tomate, Pepe (pequeño) y Lola, en la foto falta Elena que estaba liada con higo chumbo...



Las de agua también tienen su punto, son 7 en total, una de hoja (Burocracia), dos de orejas amarillas (Loca y Regurgiten) y un leprosillo (Adelo) que se ha quedado viudito este invierno... menos mal que le quedan sus tres hijitas que son las reinas de la casa. esta primavera cumplirán un añito y son más listas que los ratones coloraos.


Otros que me tienen impresionada son las gambas; viven dentro de su burbuja aislada del exterior y se alimentan de las algas que crecen con la luz del sol, son un ecosistema cerrado y perfecto, hay que ver la nasa lo que inventa... esas si que son felices. comparten burbuja con dos microcaracoles que en el último año han crecido bastante pero aun asi no pasan de un milímetro. son de las cosas más relajantes que hay...siempre están tramando algo, pero no sé qué será.



Bueno, para caracoles la Tía Memory, un caracol manzana que me ha dado ya muchos sustos porque se queda dormido durante tres o cuatro días y no reacciona.Comparte casa con Míster Espátula, Cálcifer y un cardumen de 14 neones. Que os voy a contar de mis peces, que son resalaos, más listos que el rey y nunca duermen, esos si que son gambiteros...

Otro día os contaré mi experiencia de tener un perro durante 2 horas,
besitos y feliz carnaval

TODO EL MUNDO A DISFRAZARSE!!!!

Triste adiós

Esta mañana me ha llegado una noticia muy triste; hace un par de semanas falleció Mª Ángeles Díaz Muñoz, nuestra profesora de OT. Os copio un texto escrito por Comíns que retrata perfectamente su labor en la Universidad de Alcalá. Para mi siempre será uno de los mejores ejemplos de profesora que he tenido en la Facultad, cercana, muy competente y entusiasmada con su trabajo.

Desde aquí un abrazo a sus familiares y amigos


"Conocí a la profesora Díaz Muñoz
ahora hace veinticinco años. Desde el primer momento me percaté de su
gran valía humana y profesional. El tiempo no ha hecho más que
descubrirme, una y otra vez, su capacidad de entusiasmar a todos los
que trabajábamos a su lado en la Universidad de Alcalá. Fue una
excelente profesora: creía y vivía lo que explicaba. Participó
decisivamente en el nacimiento de la licenciatura de Ciencias
Ambientales en la que se responsabilizó de materias relacionadas con la
ordenación territorial y la gestión de los espacios urbanos; fue
miembro muy activo de su Junta de Facultad en la que hasta una semana
antes de su fallecimiento aportó sensatez y buen criterio a los
trabajos de confección del nuevo plan de estudios en el marco del
Espacio Europeo de Educación Superior. Nunca dejó su función docente en
la Facultad de Filosofía y Letras de la misma universidad, en la que
impartió Geografía Urbana –auténtica raíz de su vocación- a los
estudiantes de Humanidades. Su labor docente, reconocida con la
concesión de Premio a la Docencia del Consejo Social de la Universidad,
se completa con una obra de investigación de gran prestigio. Los
aspectos sociales de la ciudad, la geografía del género y la ordenación
territorialconcitaron su interés, realizando significativas
aportaciones en congresos nacionales e internacionales y en las más
prestigiosas revistas científicas.

La Dra. Díaz Muñoz entregó
tiempo y talento al quehacer universitario en otras muchas facetas
–Junta de Gobierno de la Universidad, Claustro, Comisiones
Docentes,...- y a toda la familia geográfica que solicitó su
colaboración –Real Sociedad Geográfica, Asociación de Geógrafos
Españoles, entre otros,...-. Mas lo que nos enseñó, sobre todo, es un
estilo de vida que todos hemos procurado seguir y que tiene como
fundamento cualidades como: entrega, entusiasmo, lealtad, respeto,
sentido de la justicia, cumplimiento del deber, responsabilidad y una
acogedora sonrisa. Con esos mimbres forjó su personalidad, recia por
fuera y dulce por dentro, que permanecerá viva para siempre en la
memoria y en el corazón de compañeros, discípulos y estudiantes."

José Sancho Comíns

Catedrático de Análisis de Geografía Regional

Universidad de Alcalá

Ya es Navidad????

Pues así ando de despistada que no se ni en qué dia vivo ni por donde me viene el aire. Es lo que pasa cuando a uno le trastocan su rutina así tan de repente.

Pasar de tener la mañanita libre (aunque tenga que madrudgar), un ratito de estudio, algo de ejercicio, seguir estudiando, si es lunes, clase con el nene; si es martes academia; si no rutina semanal... Y de pronto, hala, vuelta al curro: "llama a la ambulancia", "búscame una enfermera", "quiero que vean al niño ya mismo", "señorita, deme pa' la Dra. Velasco", "¿es que ya no cogéis el teléfono o qué pasa?" "¿cuándo me va a llegar la tarjeta sanitaria?"

Hoy ha sido un día de esos en los que respirar hondo y contar hasta tres no sirve de nada. Y te preguntas: ¿por qué tengo que aguantar yo esto? ¿por mil euros?

Pero tengo un TRUCO: me disfrazo de Blancanieves.
Que me gritan, yo les hablo muy bajito; que me gruñen, les sonrío como si no hubiera roto un plato en mi vida. Además si el ruido de fondo me deja, estoy toda la mañana tarareando alguna canción hortera y creo que esto es lo que más crispa a mis compañeras.

En esas estaba yo, vestida de princesa Disney cantarina cuando han aparecido por la puerta una panda de unos 20 ó 30 abuelos, con cuernos de reno y las gafas de luces que se llevan este año, botellas de anis y zambombas a cantar villancicos por el ambulatorio. Ha sido entonces cuando me he dado cuenta de que estamos en Navidades.

La envidia me ha recorrido todo el cuerpo, desde la curcusilla hasta la nuca, creo que me he puesto verde y todo, que ganas de cantar... he estado a punto de salir fuera con ellos pero tenía a la jefa al lado, con cara de madrastrona, y solo con mirarla he notado una voz que me decía "ni de coña, Anita"

Así que nada, me he mojado las ganas en el café y a seguir currando. Eso si, yo sin quitarme mi traje de Blancanieves.